Nochebuena; importante tradición navideña en RD

La Nochebuena es una de las tradiciones más importantes de las festividades navideñas en República Dominicana, es uno de los días en que la familia se reúne a compartir lo mucho o poco que se haya obtenido.

Según los relatos cristianos, la Nochebuena se celebra la noche del 24 de diciembre en cada hogar dominicano como una costumbre que se realiza en víspera del nacimiento de Jesús.

Esta celebración navideña inicia con una serie de fiestas, empezando por los aguinaldos, arbolitos, villancicos, guirnaldas, regalos, posadas; siendo esta la antesala de la tradicional cena navideña.

La preparación de la cena de Nochebuena conlleva la elaboración de distintos platos típicos de la época, entre ellos cerdo asado, pollo horneado, moro de gandules, pasteles en hoja, ensalada rusa, pan, manzanas, uvas, distintos caramelos, además de vinos, ponches, sidras y más, para cenar en familia, intercambiar regalos, bailar y disfrutar de la alegría de estar unidos.

Previo a esta fecha los dominicanos invierten “la regalía” o “salario trece” en compras abarrotando los mercados, almacenes, supermercados y tiendas en busca de todo lo necesario para poner la mesa y que sea como su nombre lo indica una verdadera noche “buena”.

Generalmente, las personas cocinan comida abundante con la finalidad de compartir y almacenar estos alimentos para calentarlos al día siguiente. esta práctica se ha hecho tan frecuente que, el 25 de diciembre aparte de ser el nacimiento de Jesús se ha declarado “Día nacional del Recalentado” en el argot popular.

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